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[轉貼]用油炒菜新觀念:吃錯了,當然會生病!用油炒菜新觀念 ! 重要!!
吃錯了,當然會生病!
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
作者: 陳俊旭
台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查,發現零售市場賣掉的食用油品中,有 60% 是沙拉油、12% 是葵花油、 13% 是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。十年後的今天,沙拉油、葵花油和橄欖油,是現今台灣家庭中最常用的烹飪油,橄欖油尤其炒得很熱,使用率大幅提升。但豬油 卻越來越少用了。

小玉與婆婆之間的戰爭,沒有絕對的對與錯,端看小玉所用的植物油是哪一種,炒菜的溫度在幾度,但如果用錯植物油炒菜,還不如用婆婆的豬油

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有空去坐坐
~好吃~
高雄★光華夜市 【永成麵食館】↘↘ 有媽媽的味道♥ 

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